Tag: Voeding

Categorieën
Knowledge to Go

#107 Je nieuwe smaakpapillen

#107 Knowledge to Go

Bright Line Eating van Susan Peirce Thompson

Pop quiz vandaag!

Vraag: Weet je hoe lang het duurt voordat je nieuwe smaakpapillen groeien?

En wat denk je, 2 dagen, 2 weken, 2 maanden, 2 jaar… 

Hmmm …

Het antwoord is twee weken. Dat is het.

Over twee weken heb je totaal andere smaakpapillen.

Dat is goed nieuws. Als je erover nadenkt om suiker en bewerkte voedingsmiddelen uit je dieet te schrappen (goed idee!), maar je je zorgen maakt dat dingen flauw smaken, denk dan aan dit juweeltje uit Susan Pierce Thompson’s Bright Line Eating:

 “Every cell in your taste buds dies and is replaced by a brand-new taste bud cell every two weeks, so as you detox, your taste buds will be going through their own evolution, and in very short order your food will taste AMAZING.”

En nu in het Nederlands,.

“Elke cel in je smaakpapillen sterft en wordt elke twee weken vervangen door een gloednieuwe smaakpapillencel, dus terwijl je aan het detoxen bent, zullen je smaakpapillen hun eigen evolutie doormaken, en in zeer korte tijd zal je eten weer GEWELDIG smaken. “

Dat is alles voor vandaag.

Nou, dat en dit: heb je eten dat moet gaan?

Schop het eruit en laat je smaakpapillen evolueren!

Categorieën
Knowledge to Go

#100 Gandhi en suiker

#100 Knowledge to Go

Your Life Is Your Message van Eknath Easwaran

Er was eens (zo gaat de mythe) een vrouw die met haar zoontje op bezoek ging bij Gandhi.

Zij en haar zoon moesten door het grootste deel van India reizen. Het was echt een lange reis. Daarna moesten zij en haar zoon de hele dag in de rij wachten. Het was een hele lange rij.

Toen eindelijk zij en haar zoon Gandhi te zien kregen zei ze: “Gandhi, kun je mijn zoon alsjeblieft zeggen dat hij moet stoppen met het eten van suiker?”

Waarop Gandhi antwoordde: “Kom alsjeblieft over een maand terug.”

De moeder was een beetje in de war, maar dit was Gandhi (!) Waar we het over hebben, dus ze zei oké en ze gingen verder.

Er gaat een maand voorbij.

Zij en haar zoon herhalen de reis. Ze reisden door het grootste deel van India. Het was echt een lange reis. Ze wachtten de hele dag in de rij. Het was een hele lange rij.

Toen eindelijk zij en haar zoon Gandhi weer te zien kregen zei ze: “Gandhi, kun je mijn zoon alsjeblieft zeggen dat hij moet stoppen met het eten van suiker?”

Waarop Gandhi antwoordde: “Zoon, stop alsjeblieft met het eten van suiker.”

Onze moeder was weer een beetje in de war. Ze vroeg Gandhi beleefd waarom hij haar zoon de EERSTE keer dat ze het vroeg, niet had kunnen zeggen dat hij moest stoppen met het eten van suiker.

Waarop onze wijze Gandhi antwoordde: “Een maand geleden at ik nog steeds suiker.”

Dus … de microles van vandaag is de vraag; hoe gaat het met jou suikerinname?

Metaforisch en letterlijk.

Categorieën
Knowledge to Go

#87 Is dat niet extreem?

#87 Knowledge to Go

Bright Line Eating van Susan Peirce Thompson

Susan Peirce Thompson schreef een geweldig boek genaamd Bright Line Eating. Ze heeft een titel in neurowetenschappen en is een van ’s werelds toonaangevende experts op het gebied van de psychologie van eten.

Vroeger was Susan verslaafd aan cocaïne en voedsel en eigenlijk al het andere – wat haar een heel mooi gezichtspunt geeft om te praten over hoe je van een verslaving kan herstellen.

In haar boek en programma’s past ze de heldere lijnen van wilskracht toe. Haar top twee heldere lijnen voor eten zijn: Verwijder suiker en bloem.

Verminder ze niet en eet ze niet matiger op. NEE, VERWIJDEREN.

Susan laat ons alle redenen zien waarom die eetbare, op voedsel lijkende stoffen meer als drugs gedragen dan als voedsel werken, en ze wijst op de verwoesting die ze in ons lichaam veroorzaken. Maar vandaag wil ik me concentreren op een vraag die haar vaak wordt gesteld als ze mensen aanmoedigt om zich voor 100% aan die twee heldere regels te houden.

Mensen zeggen vaak, “Maar … Is dat niet extreem?”

“Ik bedoel meen je het echt? Dat ik NEE moet zeggen tegen donuts en koekjes en gebak en pizza en …? “

“Is dat niet gewoon bizar extreem?”

NEE, zegt ze.

Het afsnijden van jouw ledematen omdat je diabetes hebt, is extreem.

Op een dinsdagmiddag in het ziekenhuis worden ingecheckt en vervolgens de helft van je maag verliezen na een maagbypassoperatie omdat je een kankergezwel nabij jouw alvleesklier hebt dat een ernstige bedreiging voor je leven vormt? DAT is extreem.

De microles van vandaag is. Verwijder de suiker en bloem.

Tenzij je denkt dat het te extreem is en je liever het alternatief verkiest. 🤡